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Insomnia

café & lounge

café & confeitaria

Image by Metin Ozer
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Insomnia & Nós

CONHEÇA A NOSSA ORIGEM

Nossa família chegou ao Brasil na metade do séc. XX com sonhos de uma vida melhor. Eram imigrantes japoneses que tinham muito apreço pelo cultivo da terra. 

Não demorou até chegarmos ao estado de Minas Gerais, onde começamos a trabalhar diretamente na plantação de café. Dali, foi crescendo a vontade de garantir um café de qualidade para todos nós, brasileiros.

A Insomnia Café & Lounge nasceu com essa premissa: Qualidade. Mas não apenas no sabor do café, mas no conforto, na cordialidade, no tratamento humano com todos nossos amigos clientes. Pensamos no ambiente que gostaríamos de ser recebidos, da educação como gostaríamos de ser tratados. 

E tudo isso, virou nosso DNA, nossa cultura, nossa filosofia. Temos muito a melhorar, e estamos aprimorando constantemente. Somos uma família que cresce cada vez mais, com nossos colaboradores e com vocês, nossos caros amigos. 

 

Nossos agradecimentos!

Ricardo Hamada 

 

Serviço & Eventos

PARA OS MOMENTOS MAIS DOCES

Atualmente contamos com 3 unidades em funcionamento. A situada no Shopping Pátio Vinhedos conta com um amplo espaço interno e externo, servindo para comemorações, ou também para reuniões.

Fale conosco para mais informações

“Não existe nada melhor do que um amigo, exceto um amigo com chocolate.”  ... e café

- Gabriela Rios -

Os Grãos

graõs selecionados - 100% arábica

Apesar da recente atenção aos grãos do tipo conillon, ainda preferimos os grãos arábicos, pela sua complexidade de sabores e aromas. Utilizamos, principalmente, cafés do cerrado mineiro, trazendo um tom de chocolate e castanhas; possuindo também uma acidez menos acentuada (a acidez é muito valorizada nos cafés de alta qualidade, mas para sua apreciação, é necessário um paladar treinado); e um corpo médio. Mantemos a torra média; consideramos que ela mantém o equílibrio entre sabor e corpo, não trazendo o amargor do café "queimado" da torra escura, e o corpo "vazio" da torra leve. 

Contato

Fale com a gente

contato@cafeinsomnia.com.br

 

Unidade Center Shopping (34)3211-9213

Unidade Pátio Vinhedos    (34)3223-8745

Unidade Cidade Jardim     (34)3226-7701

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